Elior, gruppo francese attivo nel settore della ristorazione europea, cresce in Italia. Lo fa con Avenance attraverso l'acquisizione del 100% del capitale di RistoChef, azienda storica della ristorazione collettiva in Italia con 150 milioni di euro di fatturato stimato per l'anno fiscale ottobre 2003-settembre 2004. Si rafforza così la posizione del gruppo sul mercato italiano, dove Elior si è presentato nel 1999 con l'acquisizione del 45% di RistoChef e successivamente di BuonChef (di cui oggi è unico azionista) e di MyChef, di cui detiene il 40%.
