In occasione della Riunione Annuale di Dialogo Sociale Europeo fra EFFAT e FERCO che si è tenuto a Bruxelles il 22 e 23 novembre 2001 , le Organizzazioni Sindacali Italiane dei lavoratori e delle Imprese della ristorazione e catering sono state invitate a relazionare in merito ad alcune iniziative assunte nel nostro paese; iniziative che potrebbero divenire esempio importante da perseguire a livello di Unione Europea.